RECEITAS

Ingredientes
- 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
- 3 gema de ovo
- 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
- 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
Modo de Preparo
Bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve.
Bata as gemas até obter uma cor mais clara.
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo até ferver.
Deixe cozinhar por 1 minuto.
Com a batedeira em velocidade baixa, junte a calda em fio às gemas e bata por 5 minutos.
Transfira para uma tigela e misture ao creme de leite e ao coco.
Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas.