Name: Sorvete de coco com laranja
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 3 gema de ovo; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)

Sorvete de coco com laranja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
3 gema de ovo
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve.

Bata as gemas até obter uma cor mais clara.

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo até ferver.

Deixe cozinhar por 1 minuto.

Com a batedeira em velocidade baixa, junte a calda em fio às gemas e bata por 5 minutos.

Transfira para uma tigela e misture ao creme de leite e ao coco.

Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas.

Modo de Preparo

Bata o creme de leite até obter picos firmes
Reserve
Bata as gemas até obter uma cor mais clara
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo até ferver
Deixe cozinhar por 1 minuto
Com a batedeira em velocidade baixa, junte a calda em fio às gemas e bata por 5 minutos
Transfira para uma tigela e misture ao creme de leite e ao coco
Despeje o creme e leve ao congelador por 6 horas