Name: Sorvete de abacaxi
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 xícara | xícaras de açúcar; 1 xícara | xícaras de Água; 1 abacaxi; 1 clara de ovo

Sorvete de abacaxi

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de açúcar
1 xícara | xícaras de Água
1 abacaxi
1 clara de ovo

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Modo de Preparo

Descasque o abacaxi, retire a parte central e corte a polpa em cubos.

Reserve 2 xícaras (chá) e bata o resto no liquidificador.

Numa panela, junte a água, o açúcar e o abacaxi cortado em cubos e ferva por 5 minutos.

Escorra e reserve separadamente a calda e os cubos de abacaxi cozido.

Misture a calda ao abacaxi batido e leve ao freezer por, no mínimo, 12 horas.

Reserve o abacaxi cozido na geladeira.

Meia hora antes de servir, retire o sorvete do freezer e processe com a clara até ficar cremoso.

Acrescente os cubos de abacaxi cozido e misture. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque o abacaxi, retire a parte central e corte a polpa em cubos
Reserve 2 xícaras (chá) e bata o resto no liquidificador
Numa panela, junte a água, o açúcar e o abacaxi cortado em cubos e ferva por 5 minutos
Escorra e reserve separadamente a calda e os cubos de abacaxi cozido
Misture a calda ao abacaxi batido e leve ao freezer por, no mínimo, 12 horas
Reserve o abacaxi cozido na geladeira
Meia hora antes de servir, retire o sorvete do freezer e processe com a clara até ficar cremoso
Acrescente os cubos de abacaxi cozido e misture
Sirva em seguida