Modo de Preparo

• Leve ao fogo o açúcar com a água até obter o ponto de fio
• À parte, bata as gemas com um batedor de mão e junte a calda
• Bata com o batedor até ficar homogêneo
• Se preferir, bata na batedeira por 5 minutos até formar um creme esbranquiçado
• Ao esfriar, junte o creme de leite
• Misture bem e reserve
• Passe o morango pelo processador e junte-o ao creme
• Misture bem e transfira para uma assadeira grande
• Leve ao freezer por 4 horas
• Retire
• Bata no processador e ponha na assadeira
• Leve ao freezer por mais 3 horas
• Retire e bata
• Leve ao freezer por 40 minutos