Modo de Preparo

• Leve ao fogo o açúcar com a água até obter o ponto de fio

• À parte, bata as gemas com um batedor de mão e junte a calda

• Bata com o batedor até ficar homogêneo

• Se preferir, bata na batedeira por 5 minutos até formar um creme esbranquiçado

• Ao esfriar, junte o creme de leite

• Misture bem e reserve

• Passe o morango pelo processador e junte-o ao creme

• Misture bem e transfira para uma assadeira grande

• Leve ao freezer por 4 horas

• Retire

• Bata no processador e ponha na assadeira

• Leve ao freezer por mais 3 horas

• Retire e bata

• Leve ao freezer por 40 minutos