Modo de Preparo

• Ingredientes

• · 1 dente de alho picado

• · 1 col
• (chá) de azeite extravirgem
• · 1 litro de água
• · 1/2 maço de acelga
• · 1/2 maço de espinafre
• · 1/2 maço de escarola
• · 1/2 talo de salsão
• · 1/2 maço de salsa
• · 1/2 abóbora japonesa pequena
• · 1 chuchu
• · 1 beterraba
• · 1 abobrinha
• · 2 col
• (chá) de sal marinho

• Modo de fazer

• Em uma panela funda, refogue o alho no azeite

• Junte a água e os ingredientes
• Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios)
• Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquificador
• Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho, alecrim) a gosto