Sopa morna de abobrinha

Em uma panela, coloque a abobrinha, a cebola e o caldo.

Tampe e cozinhe por 15 minutos.

Escorra e reserve o caldo.

Amasse a abobrinha e a cebola com um garfo até formar um purê.

Devolva o purê com o caldo reservado à panela e junte o iogurte, o creme de leite e o limão e mexa até tudo ficar liso.

Tempere com o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino branca.

Leve a panela ao fogo até começar a levantar fervura.

Desligue o fogo e sirva em seguida, regada com um fio de azeite.