Sopa de sêmola de trigo com cenoura

Coloque o caldo em uma panela e leve ao fogo até que ferva.

Junte as cenouras e o alho-poró cortados à juliana (em tirinhas). Reserve um pouco da parte verde do alho-poró, cortada bem fininha, para adicionar no final.

Em seguida, adicione a sêmola diluída em um pouco de água, mexendo sempre até começar a espessar.

Deixe cozinhar em fogo baixo (160 ºC) por cerca de 15 minutos.

Junte o alho-poró reservado, desligue o fogo e sirva.