Name: Sopa de salsão com queijo branco
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsão (ou aipo) (picado); 2 cebola (médias picadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 tablete | tabletes de caldo de legumes; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (esmigalhado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde

Sopa de salsão com queijo branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsão (ou aipo) (picado)
2 cebola (médias picadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 tablete | tabletes de caldo de legumes
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (esmigalhado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Acrescente o salsão e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por 4 minutos ou até a cebola ficar macia.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, por mais 1 minuto.

Dissolva o caldo de legumes na água e junte à panela, sem parar de mexer.

Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos ou até o salsão ficar macio.

Adicione o sal e a pimenta.

Mexa e aqueça bem.

Para servir, polvilhe o queijo e a cebolinha verde.

Modo de Preparo

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Acrescente o salsão e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por 4 minutos ou até a cebola ficar macia
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, por mais 1 minuto
Dissolva o caldo de legumes na água e junte à panela, sem parar de mexer
Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos ou até o salsão ficar macio
Adicione o sal e a pimenta
Mexa e aqueça bem
Para servir, polvilhe o queijo e a cebolinha verde