Sopa de melão

Corte o melão ao meio e despreze as sementes.

Com a ajuda de um boleador, faça aproximadamente 12 bolinhas de melão.

Reserve-as cobertas na geladeira.

Descasque a polpa do melão, pique-a e coloque no liquidificador.

Adicione o vinho e bata até ficar homogêneo.

Leve à geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira e mexa bem.

No momento de servir, coloque um pouco de mel no fundo de cada prato e despeje a sopa.

Polvilhe com as raspas de limão e decore com as bolinhas reservadas.