Modo de Preparo

• Ingredientes

• 500 g de mandioquinha sem casca
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sobremesa) de margarina light
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 litro de água
• cebolinha (para decorar)

• Modo de preparo

• Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão

• Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água
• Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida
• Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo (160 ºC) até engrossar
• Decore com a cebolinha na hora de servir