Name: Sopa de macarrão ave-maria com ervilha fresca
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 3 dente | dentes de alho (amassados); 400 grama | gramas de acém (cortado em cubos); 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 colher (chá) | colheres (chá) de colorau (ou colorífico); 4 cenoura (médias picadas); 2 batata (médias picadas); 1 talo | talos de salsão (ou aipo) (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca); 1 tomate (maduro, sem pele e sem sementes, picado); 1 cebola (pequena picada em cubinhos); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada em 4); 8 folha | folhas de manjericão (ou alfavaca) (ou manjericão); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão ave-maria; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

Sopa de macarrão ave-maria com ervilha fresca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.5/5 - (2 votes)

Sopa de macarrão ave-maria com ervilha fresca — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
3 dente | dentes de alho (amassados)
400 grama | gramas de acém (cortado em cubos)
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 colher (chá) | colheres (chá) de colorau (ou colorífico)
4 cenoura (médias picadas)
2 batata (médias picadas)
1 talo | talos de salsão (ou aipo) (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)
1 tomate (maduro, sem pele e sem sementes, picado)
1 cebola (pequena picada em cubinhos)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada em 4)
8 folha | folhas de manjericão (ou alfavaca) (ou manjericão)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão ave-maria
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque o óleo, o alho, a carne e o sal.

Deixe fritar a carne até ficar bem sequinha, sem deixar dourar.

Junte o colorau e mexa.

Adicione 2 xícaras (chá) de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo (contados depois que a válvula começar a chiar).

Desligue o fogo, espere acabar a pressão e abra a panela.

Acrescente a cenoura, a batata, o salsão, a ervilha, o tomate, a cebola, a pimenta e a alfavaca.

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Junte mais 5 xícaras (chá) de água quente.

Espere voltar a ferver.

Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Acrescente mais água se for necessário.

Prove o sal e corrija, se precisar.

Se for usar, polvilhe com salsa e cebolinha.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque o óleo, o alho, a carne e o sal
Deixe fritar a carne até ficar bem sequinha, sem deixar dourar
Junte o colorau e mexa
Adicione 2 xícaras (chá) de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo (contados depois que a válvula começar a chiar)
Desligue o fogo, espere acabar a pressão e abra a panela
Acrescente a cenoura, a batata, o salsão, a ervilha, o tomate, a cebola, a pimenta e a alfavaca
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos
Junte mais 5 xícaras (chá) de água quente
Espere voltar a ferver
Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Acrescente mais água se for necessário
Prove o sal e corrija, se precisar
Se for usar, polvilhe com salsa e cebolinha