Name: Sopa de lentilha picante
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tomate (cortados ao meio sem sementes); 2 dente | dentes de alho (fatiados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena picada); 300 grama | gramas de alcatra (cortada em cubos); 1 litro | litros de caldo de carne; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha; pimenta (vermelha picada a gosto); 150 grama | gramas de paio (cortado em rodelas); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto)

Sopa de lentilha picante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 tomate (cortados ao meio sem sementes)
2 dente | dentes de alho (fatiados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena picada)
300 grama | gramas de alcatra (cortada em cubos)
1 litro | litros de caldo de carne
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha
pimenta (vermelha picada a gosto)
150 grama | gramas de paio (cortado em rodelas)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Em uma assadeira coloque os tomates virados para baixo, espalhe o alho e regue com o azeite.

Leve ao forno por 20 minutos.

Reserve no forno.

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.

Acrescente a carne e caldo de carne suficiente para cozinhá-la.

Quando a carne estiver macia, acrescente a lentilha, o restante do caldo e cozinhe até ficar macia.

Tempere com o sal, a pimenta e junte o paio.

Cozinhe por mais 10 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios.

Distribua a sopa em pratos, sobre cada um ponha meio tomate, o alho e salpique a salsa.

Sirva em seguida.

Se necessário, use mais caldo de carne para acentuar o sabor da sopa.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC
Em uma assadeira coloque os tomates virados para baixo, espalhe o alho e regue com o azeite
Leve ao forno por 20 minutos
Reserve no forno
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola
Acrescente a carne e caldo de carne suficiente para cozinhá-la
Quando a carne estiver macia, acrescente a lentilha, o restante do caldo e cozinhe até ficar macia
Tempere com o sal, a pimenta e junte o paio
Cozinhe por mais 10 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios
Distribua a sopa em pratos, sobre cada um ponha meio tomate, o alho e salpique a salsa
Sirva em seguida
Se necessário, use mais caldo de carne para acentuar o sabor da sopa