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Sopa de legumes sem óleo

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

5/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 1 litro de caldo de frango sem gordura
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 ramos de salsa (ou salsinha)
  • 2 talos de cebolinha-verde
  • 6 xícaras (chá) de legumes variados (abóbora, cenoura, couve-flor, nabo, alho-poró) em cubos
Modo de preparo

Em uma panela, ferva o caldo de galinha.

Acrescente os demais ingredientes e deixe em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver novamente.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Se desejar, bata-os no liquidificador.

Informações nutricionais
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