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Sopa de legumes com bolinho de carne

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 1 porção
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de carne bovina moída temperada
  • 3 colheres (sopa) de arroz cozido
  • 2 1/2 xícara (chá) de Água
  • 1 batata sem casca em rodelas
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 rodela de cebola
  • 1/2 talo de salsão (ou aipo)
  • 1 tomate sem pele
  • sal a gosto
Modo de preparo

Coloque a carne moída em uma vasilha, junte o arroz e forme bolinhos.

Em uma panela média, coloque a água e deixe ferver.

Adicione as bolinhas de carne.

Cozinhe por 25 minutos.

Junte os legumes e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por mais 20 minutos.

Retire somente a carne.

Passe os legumes com o caldo pelo liquidificador, tempere com sal e sirva com os bolinhos.

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