Name: Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki
Total time: 30 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: açaí

Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

açaí

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Modo de Preparo

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de azeite de oliva
. 1 1/2 dente de alho
. 1 cebola roxa pequena ralada
. 2 xícaras (chá) de inhame em cubos
. 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Água fervente
. Sal a gosto e nozes trituradas
. 3 xícaras (chá) de feijão-azuki cozido

Modo de preparo

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Sirva com o feijão-azuki e polvilhe as nozes.

Modo de Preparo

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 dente de alho
1 cebola roxa pequena ralada
2 xícaras (chá) de inhame em cubos
2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
2 colheres (sopa) de salsa picada
Água fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
3 xícaras (chá) de feijão-azuki cozido
Modo de preparo
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa
Cubra os legumes com água e cozinhe al dente
Deixe amornar e bata no liquidificador
Adicione sal e volte a aquecer
Sirva com o feijão-azuki e polvilhe as nozes