Name: Sopa de frango e leite de coco
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 2 dente | dentes de alho (picado | picados picados); 1 gengibre (novo cortado em rodelas finas); 1 bulbo | bulbos de capim-cidreira (cortado em rodelas finas); 300 grama | gramas de peito de frango (cortado em tiras finas); 200 leite de coco; 150 grama | gramas de ervilha-torta (cortada em tiras finas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de peixe (nam pla); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; sal (a gosto); folha | folhas de coentro

Sopa de frango e leite de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
2 dente | dentes de alho (picado | picados picados)
1 gengibre (novo cortado em rodelas finas)
1 bulbo | bulbos de capim-cidreira (cortado em rodelas finas)
300 grama | gramas de peito de frango (cortado em tiras finas)
200 leite de coco
150 grama | gramas de ervilha-torta (cortada em tiras finas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de peixe (nam pla)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
sal (a gosto)
folha | folhas de coentro

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture o caldo de galinha com o alho, o gengibre, o capim-cidreira e leve ao fogo baixo (160 ºC) por 15 minutos.

Junte o frango e cozinhe por mais 5 minutos.

Acrescente o leite de coco, a ervilha torta, o nampla e deixe ferver por mais 2 minutos.

Tire do fogo, adicione o suco de limão e tempere com sal.

No momento de servir, junte algumas folhas de coentro.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o caldo de galinha com o alho, o gengibre, o capim-cidreira e leve ao fogo baixo (160 ºC) por 15 minutos
Junte o frango e cozinhe por mais 5 minutos
Acrescente o leite de coco, a ervilha torta, o nampla e deixe ferver por mais 2 minutos
Tire do fogo, adicione o suco de limão e tempere com sal
No momento de servir, junte algumas folhas de coentro