Name: Sopa de feijão com louro
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão carioca; 6 folha | folhas de louro; 8 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão padre-nosso; 4 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 200 grama | gramas de linguiça portuguesa (defumada em rodelas)

Sopa de feijão com louro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão carioca
6 folha | folhas de louro
8 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão padre-nosso
4 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
200 grama | gramas de linguiça portuguesa (defumada em rodelas)

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Modo de Preparo

Numa panela de pressão, ponha o feijão, o louro e 6 xícaras de água.

Cozinhe por 30 minutos (a partir do momento em que a panela começar a chiar) ou até o feijão ficar macio.

Retire do fogo e deixe sair a pressão.

Bata o feijão e o louro com o caldo no liquidificador até obter um creme grosso.

Transfira para uma panela, junte a água restante e tempere com sal e pimenta.

Leve ao fogo médio até ferver.

Acrescente o macarrão e cozinhe por 10 minutos.

À parte, frite o alho no óleo até dourar.

Junte a linguiça e frite por 5 minutos.

Adicione à sopa, misture e deixe ferver.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Numa panela de pressão, ponha o feijão, o louro e 6 xícaras de água
Cozinhe por 30 minutos (a partir do momento em que a panela começar a chiar) ou até o feijão ficar macio
Retire do fogo e deixe sair a pressão
Bata o feijão e o louro com o caldo no liquidificador até obter um creme grosso
Transfira para uma panela, junte a água restante e tempere com sal e pimenta
Leve ao fogo médio até ferver
Acrescente o macarrão e cozinhe por 10 minutos
À parte, frite o alho no óleo até dourar
Junte a linguiça e frite por 5 minutos
Adicione à sopa, misture e deixe ferver
Sirva em seguida