Modo de Preparo

• Coloque a cevadinha em uma panela de pressão e adicione o caldo de legumes

• Cozinhe por 30 minutos aproximadamente, ou até a cevadinha ficar macia

• Se necessário adicione água quente

• Enquanto isso misture a carne moída com a cebola, a margarina, o ovo e a salsinha

• Tempere com o sal e a pimenta e amasse até ficar homogêneo

• Faça pequenas bolinhas com a carne e frite-as aos poucos no óleo quente

• Deixe escorrer sobre um papel absorvente

• Retire a cevadinha do fogo e transfira para uma panela

• Junte as almôndegas e aqueça ligeiramente

• Sirva em seguida com alecrim