Name: Sopa de cebola com cobertura
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 cebola (grandes em rodelas); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 tablete | tabletes de caldo de carne; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 600 grama | gramas de massa folhada; 1 gema de ovo

Sopa de cebola com cobertura

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 cebola (grandes em rodelas)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 tablete | tabletes de caldo de carne
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
600 grama | gramas de massa folhada
1 gema de ovo

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Modo de Preparo

Em fogo baixo, refogue a cebola em 1/4 de xícara (chá) da manteiga por 20 minutos, mexendo.

Em outra panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha e frite por 1 minuto.

Adicione o caldo de carne dissolvido na água e cozinhe por 5 minutos.

Junte à cebola reservada.

Cozinhe por 20 minutos.

Distribua nas tigelas, cubra com o queijo e deixe esfriar.

Aqueça o forno em temperatura alta.

Desenrole a massa e corte discos 2 cm maiores que as tigelas.

Misture a gema com uma colher (sopa) de água e pincele a borda das tigelas.

Cubra com a massa, pressione as bordas e asse até dourar ligeiramente.

Modo de Preparo

Em fogo baixo, refogue a cebola em 1/4 de xícara (chá) da manteiga por 20 minutos, mexendo
Em outra panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha e frite por 1 minuto
Adicione o caldo de carne dissolvido na água e cozinhe por 5 minutos
Junte à cebola reservada
Cozinhe por 20 minutos
Distribua nas tigelas, cubra com o queijo e deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura alta
Desenrole a massa e corte discos 2 cm maiores que as tigelas
Misture a gema com uma colher (sopa) de água e pincele a borda das tigelas
Cubra com a massa, pressione as bordas e asse até dourar ligeiramente