Name: Sopa de brócolis, queijo e amêndoas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 cebola (pequena picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (fervente); 150 grama | gramas de requeijão; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (aferventados e cortados em pequenos buquês); 100 grama | gramas de amêndoas (em lascas tostadas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de brócolis, queijo e amêndoas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sopa de brócolis, queijo e amêndoas — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 cebola (pequena picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (fervente)
150 grama | gramas de requeijão
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (aferventados e cortados em pequenos buquês)
100 grama | gramas de amêndoas (em lascas tostadas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a margarina, acrescente a cebola, a farinha e, mexendo sempre, deixe dourar.

Acrescente aos poucos o leite fervente e mexa até engrossar.

No fogo brando (160 ºC), junte o requeijão e misture bem.

Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione os brócolis e, na hora de servir a sopa, salpique as amêndoas tostadas.

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a margarina, acrescente a cebola, a farinha e, mexendo sempre, deixe dourar
Acrescente aos poucos o leite fervente e mexa até engrossar
No fogo brando (160 ºC), junte o requeijão e misture bem
Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por mais 2 minutos
Adicione os brócolis e, na hora de servir a sopa, salpique as amêndoas tostadas