Name: Sopa de beterraba com carne
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kg | kgs de patinho (picado); 1,5 litro | litros de Água; 4 beterraba (médias picadas); 1 cebola (média picada cortada); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 5 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão; 2 ovo (cozidos picados)

Sopa de beterraba com carne

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (4 votes)

Sopa de beterraba com carne — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 kg | kgs de patinho (picado)
1,5 litro | litros de Água
4 beterraba (médias picadas)
1 cebola (média picada cortada)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
5 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão
2 ovo (cozidos picados)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, cubra a carne com a água.

Leve ao fogo alto até ferver.

Abaixe a chama e retire a espuma que se forma com uma escumadeira.

Adicione a beterraba, a cebola e o sal e cozinhe até a beterraba e a carne ficarem macias.

Acrescente o suco de limão.

Verifique o tempero e bata no liquidificador até obter um creme grosso.

Sirva a sopa quente, com o ovo picado por cima.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, cubra a carne com a água
Leve ao fogo alto até ferver
Abaixe a chama e retire a espuma que se forma com uma escumadeira
Adicione a beterraba, a cebola e o sal e cozinhe até a beterraba e a carne ficarem macias
Acrescente o suco de limão
Verifique o tempero e bata no liquidificador até obter um creme grosso
Sirva a sopa quente, com o ovo picado por cima