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Sopa de berinjela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
3.8/5 - (11 votes)
Sopa de berinjela
 (Mauro Holanda/)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente | dentes de alho
  • 1 cebola (cortada em pedaços)
  • 1 berinjela (grande cortada em pedaços)
  • sal (a gosto)
  • 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
  • 200 grama | gramas de iogurte (natural)
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Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela e junte o alho, a cebola e a berinjela.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 5 minutos.

Tempere com sal a gosto.

Junte a água e deixe levantar fervura.

Cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos.

Retire do fogo e bata no liquidificador.

Para servir, junte o iogurte e misture bem.

Modo de Preparo

  • Aqueça o azeite em uma panela e junte o alho, a cebola e a berinjela
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 5 minutos
  • Tempere com sal a gosto
  • Junte a água e deixe levantar fervura
  • Cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos
  • Retire do fogo e bata no liquidificador
  • Para servir, junte o iogurte e misture bem
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3.8/5 - (11 votes)
Sopa e Caldo
Categoria Sopa e Caldo
Culinária Brasileira
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