Name: Sopa de arroz com paio e lingüiça
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 200 grama | gramas de paio (cortado em rodelas); 200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada); 100 grama | gramas de Bacon (cortado em cubos); 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1,5 litro | litros de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado); 1 cenoura (cortada em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de arroz com paio e lingüiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sopa de arroz com paio e lingüiça — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
200 grama | gramas de paio (cortado em rodelas)
200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada)
100 grama | gramas de Bacon (cortado em cubos)
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1,5 litro | litros de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado)
1 cenoura (cortada em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, frite o paio, a linguiça cortada em rodelas e o bacon.

Acrescente a cebola o alho e o arroz.

Refogue bem e junte o caldo de legumes.

Cozinhe no fogo brando (160 ºC) por 10 minutos.

Adicione a cenoura, as ervilhas, o sal e a pimenta.

Cozinhe até o arroz e os legumes ficarem macios.

Desligue o fogo e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, frite o paio, a linguiça cortada em rodelas e o bacon
Acrescente a cebola o alho e o arroz
Refogue bem e junte o caldo de legumes
Cozinhe no fogo brando (160 ºC) por 10 minutos
Adicione a cenoura, as ervilhas, o sal e a pimenta
Cozinhe até o arroz e os legumes ficarem macios
Desligue o fogo e sirva em seguida