Name: Sopa de alho
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 dente | dentes de alho (amassados); 1 1/2 litro | litros de leite; 3 gema de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas frescas (picadas salsinha, cebolinha, tomilho, manjerona); sal (a gosto); pimenta-do-reino (branca a gosto)

Sopa de alho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 dente | dentes de alho (amassados)
1 1/2 litro | litros de leite
3 gema de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas frescas (picadas salsinha, cebolinha, tomilho, manjerona)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (branca a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e junte o alho.

Mexa até começar a dourar e adicione metade do leite quente.

Misture bem e reserve.

À parte, dissolva as gemas e a farinha de trigo no restante do leite e despeje na panela com o leite e o alho.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 20 minutos.

Acrescente as ervas e cozinhe por mais 3 minutos.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e junte o alho
Mexa até começar a dourar e adicione metade do leite quente
Misture bem e reserve
À parte, dissolva as gemas e a farinha de trigo no restante do leite e despeje na panela com o leite e o alho
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 20 minutos
Acrescente as ervas e cozinhe por mais 3 minutos
Sirva imediatamente