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Receitas

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Sopa cremosa de batata doce

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

3.2/5 - (88 votes)
Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 3 unidades de Batata-doce descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
Modo de preparo

Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas.

Leve ao fogo e cozinhe durante 20 minutos depois do início da fervura.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.

Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando (160 ºC).

Polvilhe a salsa e sirva com croûtons.

Consuma esta sopa no mesmo dia do preparo.

Dica: você pode substituir os croûtons por cubinhos de bacon frito.

Informações nutricionais
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