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Sopa cremosa de abóbora e estragão
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1/4 xícara (chá) de manteiga
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1 cebola cortada em rodelas
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1 kg de abóbora sem casca, cortada em cubos pequenos
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1 dente de alho picado
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2 xícaras (chá) de caldo de legumes
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3 colheres (sopa) de estragão freco picado
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
Junte a abóbora e o alho.
Tampe e cozinhe por 25 minutos ou até a abóbora ficar macia.
Adicione o caldo e o estragão.
Deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos.
Quando amornar, bata no liquidificador.
Devolva à panela, junte o leite e o suco de limão e leve ao fogo baixo (160 ºC), para aquecer, sem deixar ferver.
Para servir, decore com o estragão.
Informações nutricionais
- Categoria Sopa e Caldo
- Origens geográficas Brasileira
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