Name: Sopa chinesa de vegetais
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho (em tirinhas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha-torta (em fatias diagonais de 2,5 cm); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de moyashi (ou broto de feijão); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (em palitos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (fatiada); 2 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 semente | sementes de erva-doce; 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango

Sopa chinesa de vegetais

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho (em tirinhas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha-torta (em fatias diagonais de 2,5 cm)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de moyashi (ou broto de feijão)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (em palitos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (fatiada)
2 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1/2 semente | sementes de erva-doce
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em um refratário coloque o repolho, a ervilha-torta, o pimentão, o broto de feijão, a cenoura, a cebolinha e o óleo de gergelim.

Mexa, cubra com filme plástico e cozinhe no micro-ondas na potência alta por 7 a 10 minutos, ou até os vegetais ficarem macios, mas crocantes.

Mexa uma vez durante o tempo de cozimento.

Misture o amido, a erva-doce e a pimenta e adicione o caldo de galinha aos poucos.

Mexa e despeje sobre os vegetais cozidos.

Cubra o refratário e cozinhe por mais 10 a 13 minutos, na potência média ou até a sopa engrossar.

Modo de Preparo

Em um refratário coloque o repolho, a ervilha-torta, o pimentão, o broto de feijão, a cenoura, a cebolinha e o óleo de gergelim
Mexa, cubra com filme plástico e cozinhe no micro-ondas na potência alta por 7 a 10 minutos, ou até os vegetais ficarem macios, mas crocantes
Mexa uma vez durante o tempo de cozimento
Misture o amido, a erva-doce e a pimenta e adicione o caldo de galinha aos poucos
Mexa e despeje sobre os vegetais cozidos
Cubra o refratário e cozinhe por mais 10 a 13 minutos, na potência média ou até a sopa engrossar