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Sopa antioxidante
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos) - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
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Ingredientes
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1 porção de caldo básico para sopas (frango ou carne)
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1 unidade de beterraba cozida
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2 colheres (sopa) de quinoa (ou quinua) (opcional)
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2 colheres (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
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1 colher (sobremesa) de salsa (ou salsinha) fresca (ou desidratada)
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1 unidade de ovo cozido e picadinho
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sal a gosto
Modo de preparo
Bata o caldo junto com a beterraba no liquidificador. Leve ao fogo e acrescente a quinua e deixe cozinhar por 8 minutos. Tempere com a cúrcuma e a salsa, ajuste o sal e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva com o ovo polvilhado.
Informações nutricionais
- Categoria Sopa e Caldo
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
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