Name: Sopa antioxidante
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 porção | porções de caldo (básico para sopas frango ou carne); 1 unidade | unidades de beterraba (cozida); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de quinoa (ou quinua) (opcional); 2 colher (café) | colheres (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de salsa (ou salsinha) (fresca ou desidratada); sal (a gosto); 1 unidade | unidades de ovo (cozido e picadinho)

Sopa antioxidante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 porção | porções de caldo (básico para sopas frango ou carne)
1 unidade | unidades de beterraba (cozida)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de quinoa (ou quinua) (opcional)
2 colher (café) | colheres (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de salsa (ou salsinha) (fresca ou desidratada)
sal (a gosto)
1 unidade | unidades de ovo (cozido e picadinho)

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Modo de Preparo

Bata o caldo junto com a beterraba no liquidificador. Leve ao fogo e acrescente a quinua e deixe cozinhar por 8 minutos. Tempere com a cúrcuma e a salsa, ajuste o sal e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva com o ovo polvilhado.