Sonho com geleia de morango

Ferva o leite.

Retire do fogo e adicione o açúcar, o sal e a manteiga.

Mexa até a manteiga derreter.

Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna.

Na batedeira, bata por 2 minutos as gemas, 2 xícaras da farinha, a mistura de leite e o fermento dissolvido.

Desligue o aparelho e junte, aos poucos, o restante da farinha, mexendo com uma colher de pau.

Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

Sobre uma superfície polvilhada com farinha, sove a massa para que fique lisa.

Faça bolas com 7 cm.

Frite no óleo quente por um minuto em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Abaixe o fogo para que cozinhem internamente e vire-as até dourarem por igual.

Retire e escorra sobre papel-toalha.

Polvilhe com açúcar.

Corte cada bolinho ao meio e recheie com a geleia.

Sirva em seguida.