Snack saudável de amêndoa cristalizada

Adicione o açúcar de coco, o xylitol e a água em uma panela até ferver e derreter o açúcar de coco e o adoçante. Acrescente as amêndoas e mexa até o açúcar caramelizar e envolvê-las. Espalhe numa travessa e deixe esfriar.

*Receita sugerida pela culinarista Alexandra Vaz, do Petit a Petit.