Semifreddo de laranja

Forre um refratário com filme plástico e leve-o ao freezer.

Em uma panela, junte o açúcar com o suco de laranja. Mexa até que o açúcar se dissolva.

Leve ao fogo e mexa até ficar em ponto de fio fino.

Bata os ovos na batedeira até ficar uma mistura fofa.

Em uma tigela, junte o suco fervido, os ovos batidos e a gelatina dissolvida na água morna. Mexa delicadamente.

À parte, bata o creme de leite até ficar bem encorpado.

Ponha o creme de laranja e acrescente as raspas da fruta.

Despeje a mistura no refratário gelado, cubra com filme plástico e devolva a forma ao freezer por mais 6 horas.

Sirva com fatias de laranja e hortelã picadas.