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Sardinha com molho colorido
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 kg de sardinha aberta e sem espinhas
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2 colheres (sopa) de suco de limão
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2 dentes de alho amassados
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 cebola médias em rodelas
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1 lata de tomate pelados e picados
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1 pimentão verde em rodelas finas
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1 pimentão vermelho em rodelas finas
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1 pimentão amarelo em rodelas finas
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1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picada
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1 pote de caldo de legumes
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1 xícara (chá) de Água fervente
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1/2 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
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1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
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sal a gosto
Modo de preparo
Tempere a sardinha com o sal, o suco e o alho.
Tampe e deixe 1 hora na geladeira.
Aqueça o azeite e junte a cebola.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.
Depois, adicione os ingredientes restantes, exceto o cheiro-verde, e ferva por 5 minutos.
Passe a sardinha na farinha, batendo entre as mãos para tirar o excesso, e coloque na panela.
Polvilhe o cheiro-verde, tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos. Sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Mexicana
- Informações Sem lactose;Vegana;Vegetariana
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