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Sanduíche de tomate seco e rúcula
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1 ciabatta grande (300 g)
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1 folha de rúcula rasgada (40 g)
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1 bola de queijo mussarela de búfala (180 g), cortada em fatias finas
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1/2 xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)
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10 folhas de manjericão rasgadas
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4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 pitada de sal
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1 colher (sopa) de vinagre
Modo de preparo
Corte o pão ao meio no sentido do comprimento.
Sobre uma das metades, disponha em camadas a rúcula, o queijo, o tomate, o manjericão e a azeitona.
Em uma tigela média, bata o azeite, o sal e o vinagre com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.
Espalhe sobre o recheio e cubra com a outra metade do pão.
Corte os sanduíches ao meio, disponha nos pratos e sirva a seguir.
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