Modo de Preparo

• Seque bem o tofu entre duas folhas de papel-toalha por 1 hora

• Grelhe o tofu numa frigideira antiaderente até dourá-lo levemente

• Corte os pães ao meio no sentido do comprimento

• Leve ao forno em temperatura média por 10 minutos para torrar levemente

• Retire do forno e reserve

• Numa panela, refogue a cebola no azeite e junte as ervas, sal, o shiitake, o shoyu e o suco de laranja

• Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo às vezes, ou até o líquido se reduzir

• Ponha o tofu sobre o pão e, por cima, o refogado de shiitake

• Cuba com a outra fatia de pão e sirva