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Sanduíche de ricota e curry

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Sanduíche de ricota e curry
 (Mauro Holanda/)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
1
Culinária: Mexicana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 folha | folhas de pão folha
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 berinjela (em cubos)
  • 1/2 abobrinha (em cubos)
  • 100 grama | gramas de ricota
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
  • 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cenoura (ralada)
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

Refogue a cebola na manteiga.

Junte a berinjela, a abobrinha e cozinhe até ficarem macias.

Escorra o líquido que se formou e tempere com o sal. Reserve.

Misture a ricota, o leite e o curry até obter uma pasta cremosa.

Junte a cenoura e os legumes refogados, mexa e corrija o sal.

Monte o sanduíche como o anterior.

Modo de Preparo

  • Refogue a cebola na manteiga
  • Junte a berinjela, a abobrinha e cozinhe até ficarem macias
  • Escorra o líquido que se formou e tempere com o sal
  • Reserve
  • Misture a ricota, o leite e o curry até obter uma pasta cremosa
  • Junte a cenoura e os legumes refogados, mexa e corrija o sal
  • Monte o sanduíche como o anterior
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Método de preparo Refogado
Culinária Mexicana
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