Name: Sanduíche de pernil
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 pão francês; 1,5 kg | kgs de pernil (desossado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de tempero (em pó); 500 grama | gramas de cebola (cortada em rodelas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 1 tomate (picado)

Sanduíche de pernil

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

12 pão francês
1,5 kg | kgs de pernil (desossado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de tempero (em pó)
500 grama | gramas de cebola (cortada em rodelas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
1 tomate (picado)

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Modo de Preparo

Molho para acompanhar.

Fure o pernil com uma faca, coloque o suco de limão e o tempero e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.

Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 1 hora e meia.

Retire o papel-alumínio, junte a cebola e leve ao forno por 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se forma no fundo da assadeira.

Fatie.

Misture os ingredientes do molho, gele por 30 minutos e cubra a carne.

Modo de Preparo

Molho para acompanhar
Fure o pernil com uma faca, coloque o suco de limão e o tempero e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 1 hora e meia
Retire o papel-alumínio, junte a cebola e leve ao forno por 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se forma no fundo da assadeira
Fatie
Misture os ingredientes do molho, gele por 30 minutos e cubra a carne