Name: Sanduíche de falafel, abobrinha grelhada e queijo de cabra
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 120 grama | gramas de falafel (compre a mistura pronta e prepare conforme as instruções da embalagem); 1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva; 5 fatia | fatias de abobrinha; 1/2 xícara | xícaras de hortelã (reunir as folhas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 pão de hambúrguer; 1/4 xícara | xícaras de queijo de cabra (ou chèvre)

Sanduíche de falafel, abobrinha grelhada e queijo de cabra

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sanduíche de falafel, abobrinha grelhada e queijo de cabra — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

120 grama | gramas de falafel (compre a mistura pronta e prepare conforme as instruções da embalagem)
1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva
5 fatia | fatias de abobrinha
1/2 xícara | xícaras de hortelã (reunir as folhas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 pão de hambúrguer
1/4 xícara | xícaras de queijo de cabra (ou chèvre)

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Modo de Preparo

Molde um disco com o falafel e frite em uma frigideira, com um fio de azeite, virando, até dourar.

Reserve.

Na mesma frigideira, ainda quente, doure a abobrinha em fogo médio.

Prepare um coulis de hortelã batendo com um fouet as folhas
com o azeite restante, sal e pimenta.

Recheie o pão dispondo o disco de falafel, o queijo de cabra, a abobrinha grelhada e, por último, o coulis de hortelã.

Sirva.

*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, da hamburgueria MEATS

Modo de Preparo

Molde um disco com o falafel e frite em uma frigideira, com um fio de azeite, virando, até dourar
Reserve
Na mesma frigideira, ainda quente, doure a abobrinha em fogo médio
Prepare um coulis de hortelã batendo com um fouet as folhas
com o azeite restante, sal e pimenta
Recheie o pão dispondo o disco de falafel, o queijo de cabra, a abobrinha grelhada e, por último, o coulis de hortelã
Sirva