Name: Sanduíche aberto com figo, brie, rúcula e copa
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ciabatta (aberto ao meio); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; rúcula (a gosto); sal (a gosto); 2 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão; 1 figo (maduro e grande); 4 fatia | fatias de copa lombo (finas); 4 fatia | fatias de queijo brie (finas); 2 colher (chá) | colheres (chá) de mel de abelha; flor de sal (sal gourmet crocante e friável, mas pode usar o sal comum a gosto)

Sanduíche aberto com figo, brie, rúcula e copa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sanduíche aberto com figo, brie, rúcula e copa — (/Alex Silva)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 ciabatta (aberto ao meio)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
rúcula (a gosto)
sal (a gosto)
2 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão
1 figo (maduro e grande)
4 fatia | fatias de copa lombo (finas)
4 fatia | fatias de queijo brie (finas)
2 colher (chá) | colheres (chá) de mel de abelha
flor de sal (sal gourmet crocante e friável, mas pode usar o sal comum a gosto)

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Modo de Preparo

Ajeite as 2 metades de ciabatta em uma assadeira, pincele brevemente, por cima, metade do azeite e leve ao forno preaquecido, sem deixar que doure muito.

Tempere as folhas de rúcula com sal, suco de limão e metade do azeite que restou. Reserve.

Lave bem o figo e corte ao meio.

Em uma frigideira antiaderente, com o azeite restante, doure o figo dos dois lados.

Tire o pão do forno, espalhe por cima dos 2 pedaços as folhas de rúcula temperadas e, por cima de cada um, ajeite as fatias de copa, o queijo brie e o figo.

Regue com um fiozinho de mel e polvilhe com flor de sal.