Name: Saltimboca: nhoque com file mignon
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Francesa
Ingredients: 50 grama | gramas de farinha de trigo; 150 grama | gramas de filé mignon; 30 grama | gramas de manteiga; 10 azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 3 folha | folhas de sálvia; 15 grama | gramas de presunto (de parma laminado); nhoque (de batata pré-pronto)

Saltimboca: nhoque com file mignon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Saltimboca: nhoque com file mignon — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

50 grama | gramas de farinha de trigo
150 grama | gramas de filé mignon
30 grama | gramas de manteiga
10 azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
3 folha | folhas de sálvia
15 grama | gramas de presunto (de parma laminado)
nhoque (de batata pré-pronto)

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Modo de Preparo

Divida o filé mignon em três filezinhos e tempere com sal de pimenta.

Envolva uma folha de sálvia e uma fatia de presunto de parma laminado em cada bifinho, bata bem para que fique fixado. Passe na farinha de trigo e reserve

Derreta a manteiga junto com azeite e chapeie os bifinhos.

Prepare o nhoque conforme as instruções da embalagem.

Modo de Preparo

Divida o filé mignon em três filezinhos e tempere com sal de pimenta
Envolva uma folha de sálvia e uma fatia de presunto de parma laminado em cada bifinho, bata bem para que fique fixado
Passe na farinha de trigo e reserve
Derreta a manteiga junto com azeite e chapeie os bifinhos
Prepare o nhoque conforme as instruções da embalagem