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RECEITAS

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Salpicão de maçã verde e peito de peru ao molho de iogurte

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Japonesa
Alergênicos:

Ingredientes

  • 2 xícara | xícaras de Água
  • 1 kg | kgs de peito de peru (sem osso bolinha)
  • 1 cebola (cortada ao meio)
  • 2 dente | dentes de alho (inteiros)
  • 1 folha | folhas de louro
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
  • sal (a gosto)
  • 3 batata (cozidas al dente, cortadas em cubinhos)
  • 5 talo | talos de salsão (ou aipo) (grandes picados)
  • 4 bulbo | bulbos de erva-doce (picados em fatias bem finas)
  • 4 maçã-verde (granny smith com casca, cortadas em cubos pequenos)
  • 1 limão
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Na panela de pressão com a água, cozinhe o peito de peru com a cebola, o alho, o louro, o vinagre, sal e pimenta por 1 hora (contando a partir do momento em que a panela começar a chiar).

Deixe sair a pressão e retire o peito de peru.

Espere amornar e desfie a carne.

Em uma vasilha grande, misture a batata, o salsão, a erva-doce e a maçã regada com o suco de limão.

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Salada
Categoria Salada
Culinária Japonesa

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