Name: Salmão do Jodai
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (comum); 250 grama | gramas de salmão (em medalhões); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal); 50 cogumelo shiitake; 20 grama | gramas de cenoura; 20 grama | gramas de vagem; 1 1/2 pimenta-dedo-de-moça (picada); cebolinha-verde (a gosto)

Salmão do Jodai

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (comum)
250 grama | gramas de salmão (em medalhões)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
50 cogumelo shiitake
20 grama | gramas de cenoura
20 grama | gramas de vagem
1 1/2 pimenta-dedo-de-moça (picada)
cebolinha-verde (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe o arroz como de costume e reserve.

Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto, coloque 1 colher (sopa) de manteiga na frigideira, frite o medalhão e reserve

Coloque a manteiga restante na frigideira e acrescente o shitake, a cenoura e a vagem picados.

Depois de refogá-los, junte o arroz cozido e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.

Acrescente o arroz no prato, coloque o medalhão e decore com uma pimenta dedo de moça.

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz como de costume e reserve
Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto, coloque 1 colher (sopa) de manteiga na frigideira, frite o medalhão e reserve
Coloque a manteiga restante na frigideira e acrescente o shitake, a cenoura e a vagem picados
Depois de refogá-los, junte o arroz cozido e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
Acrescente o arroz no prato, coloque o medalhão e decore com uma pimenta dedo de moça