Name: Salmão com molho azedinho
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 salmão (cortado em escalopes de 100 a 120 g cada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 250 vinho branco (sauvignon blanc); 125 vermute; 2 cebola roxa (picadas); 375 creme de leite; azedinha (em folhas a gosto)

Salmão com molho azedinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 salmão (cortado em escalopes de 100 a 120 g cada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
250 vinho branco (sauvignon blanc)
125 vermute
2 cebola roxa (picadas)
375 creme de leite
azedinha (em folhas a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta.

Grelhe-o rapidamente em uma frigideira de teflon bem quente, deixando o escalope mal passado.

Reserve.

Misture e reduza o vinho, o vermute e a cebola.

Coloque o creme de leite e deixe ferver.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente a azedinha picada.

Coloque o molho cobrindo toda a superfície do prato.

Por cima, disponha o escalope de salmão.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta
Grelhe-o rapidamente em uma frigideira de teflon bem quente, deixando o escalope mal passado
Reserve
Misture e reduza o vinho, o vermute e a cebola
Coloque o creme de leite e deixe ferver
Tempere com sal e pimenta
Acrescente a azedinha picada
Coloque o molho cobrindo toda a superfície do prato
Por cima, disponha o escalope de salmão
Sirva imediatamente