Name: Salaminho de chocolate
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de chocolate meio amargo; 300 creme de leite (fresco); 30 grama | gramas de cereal matinal (com açúcar); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amora; framboesa (ou qualquer fruta vermelha congelada)

Salaminho de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de chocolate meio amargo
300 creme de leite (fresco)
30 grama | gramas de cereal matinal (com açúcar)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amora
framboesa (ou qualquer fruta vermelha congelada)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

Junte o creme de leite, batendo constantemente, até obter uma mistura lisa e brilhante.

Deixe esfriar, misturando ocasionalmente para que fique uma consistência grossa.

Acrescente os sucrilhos e mexa bastante.

Quando a massa estiver bem firme em ponto de enrolar, modele-a como um salame e enrole-a em um filme plástico.

Leve ao freezer por aproximadamente 4 horas.

Faça uma calda em ponto de fio grosso com a água e o açúcar, junte as frutas picadas e deixe apurar.

Retire do fogo e espere esfriar.

Na hora de servir, retire o salame do freezer e deixe-o descansar por cerca de 5 minutos.

Depois, corte-o com uma faca aquecida e sirva com a calda de framboesa separadamente.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria
Junte o creme de leite, batendo constantemente, até obter uma mistura lisa e brilhante
Deixe esfriar, misturando ocasionalmente para que fique uma consistência grossa
Acrescente os sucrilhos e mexa bastante
Quando a massa estiver bem firme em ponto de enrolar, modele-a como um salame e enrole-a em um filme plástico
Leve ao freezer por aproximadamente 4 horas
Faça uma calda em ponto de fio grosso com a água e o açúcar, junte as frutas picadas e deixe apurar
Retire do fogo e espere esfriar
Na hora de servir, retire o salame do freezer e deixe-o descansar por cerca de 5 minutos
Depois, corte-o com uma faca aquecida e sirva com a calda de framboesa separadamente