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Salada quente de broto de feijão com cogumelos

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções
Ingredientes
  • 150 gramas de broto de feijão
  • 3 xícaras (chá) de cogumelo (shimeji, shitake e paris...)
  • 1 tomate picado
  • 1/4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
  • 1/2 talo de alho-poró cortado em rodelas
  • azeite de oliva para untar
  • sal a gosto
Modo de preparo

Refogue o alho-poró no azeite, junte os cogumelos e mexa por 3 minutos. Acrescente o broto de feijão, mexa por mais 2 minutos e coloque o tomate e a cebolinha. Finalize com um fio de azeite no prato. Para decorar, salpique gergelim e semente de girassol, se quiser.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.

Informações nutricionais
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