Name: Salada proteica de lentilha e nozes
Total time: 30 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (chá) | colheres (chá) de lentilha (cozida); 1/2 tomate (picado); 1/2 talo | talos de alho-poró (em fatias finas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes; 1/2 limão (suco de meia fruta); sal (a gosto); bahar (ou pimenta síria) (a gosto); canela (a gosto); azeite de oliva (a gosto); 1/2 cebola (picada)

Salada proteica de lentilha e nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada proteica de lentilha e nozes — (Mônica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (chá) | colheres (chá) de lentilha (cozida)
1/2 tomate (picado)
1/2 talo | talos de alho-poró (em fatias finas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes
1/2 limão (suco de meia fruta)
sal (a gosto)
bahar (ou pimenta síria) (a gosto)
canela (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)
1/2 cebola (picada)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho-poró em um fio de azeite. Acrescente a lentilha, refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo. Some o tomate à receita e tempere com sal, canela e pimenta síria. Adicione a hortelã. Torre as nozes em frigideira até que fiquem douradas (o processo faz com que elas fiquem mais saborosas, mas é opcional). Para finalizar o prato, use azeite extra virgem e as nozes.

*Receita sugerida pela culinarista saudável Mônica Wagner.