Name: Salada mestiça
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 200 grama | gramas de arroz selvagem (à venda nos supermercados); 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 maço | maços de rúcula; 50 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho); 1 manga (grande); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 1 limão; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

Salada mestiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de arroz selvagem (à venda nos supermercados)
1 tablete | tabletes de caldo de frango
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 maço | maços de rúcula
50 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho)
1 manga (grande)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
1 limão
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

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Modo de Preparo

Misture o mel, a mostarda, o limão, a água gelada, o sal e o azeite e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea. Reserve na geladeira.

Dissolva o caldo de galinha na água quente.

Junte o arroz selvagem e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Atenção ao ponto, esse tipo de arroz é mais duro do que o tradicional.

Se o arroz ainda estiver com líquido, coe e deixe esfriar completamente.

Lave a rúcula, rasgue as folhas e reserve.

Corte o queijo coalho em lâminas finas.

Descasque a manga e corte-a em fatias finas.

Intercale as lâminas de queijo com as fatias de manga e ponha o arroz selvagem no centro.

Regue com o molho gelado e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Misture o mel, a mostarda, o limão, a água gelada, o sal e o azeite e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea
Reserve na geladeira
Dissolva o caldo de galinha na água quente
Junte o arroz selvagem e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio
Atenção ao ponto, esse tipo de arroz é mais duro do que o tradicional
Se o arroz ainda estiver com líquido, coe e deixe esfriar completamente
Lave a rúcula, rasgue as folhas e reserve
Corte o queijo coalho em lâminas finas
Descasque a manga e corte-a em fatias finas
Intercale as lâminas de queijo com as fatias de manga e ponha o arroz selvagem no centro
Regue com o molho gelado e sirva imediatamente