Salada light na cesta

Encaixe as tortilhas sobre forminhas ou potes, como os de minipudim e petit gateau.

Molde os discos no formato de cestinhas.

Se precisar, amarre um barbante ao redor da massa dentro do potinho para segurá-la.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média alta (200 ºC) e asse por cerca de 5 minutos, até ficar crocante.

Tire do forno e espere esfriar.

Depois coloque a beterraba e a cenoura dentro das cestas e junte os tomates, o pepino e as folhas de alface.

Regue com o molho de mostarda e sirva em seguida.