Name: Salada fatuche
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de romã; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sumac (ou sumagre) (opcional); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de zátar (ou zaatar) (opcional); 2 dente | dentes de alho (amassados com um pouco de sal); sal (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); 4 tomate (sem sementes em cubos); 2 pepino japonês (semidescascados em cubos); 1/2 cebola (média em cubos); 5 rabanete (semidescascados em rodelas finas); 4 folha | folhas de alface (rasgadas); 1/2 maço | maços de rúcula (rasgado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (fresca); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 Roma; 1 pão pita (árabe ou sírio) (cortado em quadradinhos e torrado)

Salada fatuche

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de romã
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sumac (ou sumagre) (opcional)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de zátar (ou zaatar) (opcional)
2 dente | dentes de alho (amassados com um pouco de sal)
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
4 tomate (sem sementes em cubos)
2 pepino japonês (semidescascados em cubos)
1/2 cebola (média em cubos)
5 rabanete (semidescascados em rodelas finas)
4 folha | folhas de alface (rasgadas)
1/2 maço | maços de rúcula (rasgado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (fresca)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 Roma
1 pão pita (árabe ou sírio) (cortado em quadradinhos e torrado)

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Modo de Preparo

Junte a essência de romã, o sumac, o zatar, o alho, o sal e o azeite para preparar o molho. Reserve.

Misture os ingredientes da salada, exceto o pão torrado, e tempere com o molho.

Decore com as sementes da romã, descartando a película branca, que é amarga.

Distribua as torradinhas na hora de servir para evitar que amoleçam.

Modo de Preparo

Junte a essência de romã, o sumac, o zatar, o alho, o sal e o azeite para preparar o molho
Reserve
Misture os ingredientes da salada, exceto o pão torrado, e tempere com o molho
Decore com as sementes da romã, descartando a película branca, que é amarga
Distribua as torradinhas na hora de servir para evitar que amoleçam