Name: Salada de rúcula com camarão
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 400 grama | gramas de camarão rosa (médio); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; sal (a gosto); 1 maço | maços de rúcula; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola roxa (média picada); 2 laranja-pera (em gomos sem pele e sem sementes); 4 fatia | fatias de pão de forma (integral); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (seco); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amêndoas (torradas em lascas)

Salada de rúcula com camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de rúcula com camarão — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de camarão rosa (médio)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
sal (a gosto)
1 maço | maços de rúcula
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola roxa (média picada)
2 laranja-pera (em gomos sem pele e sem sementes)
4 fatia | fatias de pão de forma (integral)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (seco)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amêndoas (torradas em lascas)

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Modo de Preparo

Cozinhe o camarão por 4 minutos, em fogo alto, com o suco de limão, o mel, o sal e 1/4 de xícara (chá) de água.

Retire o talo da rúcula e distribua as folhas nos pratos individuais.

Misture a cebola com o camarão e o caldo do seu cozimento.

Distribua porções no centro de cada prato e, ao redor, arrume os gomos de laranja.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Corte cada fatia de pão em quatro triângulos, polvilhe o tomilho sobre eles e leve-os ao forno por 5 minutos ou até ficarem crocantes.

Sirva a salada polvilhada com amêndoas e acompanhada das torradas.

Modo de Preparo

Cozinhe o camarão por 4 minutos, em fogo alto, com o suco de limão, o mel, o sal e 1/4 de xícara (chá) de água
Retire o talo da rúcula e distribua as folhas nos pratos individuais
Misture a cebola com o camarão e o caldo do seu cozimento
Distribua porções no centro de cada prato e, ao redor, arrume os gomos de laranja
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Corte cada fatia de pão em quatro triângulos, polvilhe o tomilho sobre eles e leve-os ao forno por 5 minutos ou até ficarem crocantes
Sirva a salada polvilhada com amêndoas e acompanhada das torradas